Рыба, жаренная в кляре

• 500 г филе рыбы (у меня тилапия)
• соль
• перец
• специи по вкусу
• растительное масло

кляр:

• 3 яйца
• 200 мл молока
• 200 г муки
• соль

[300x225]
Рыбу нарезать небольшими кусочками.

[300x225]
Посолить, поперчить, добавить специи и оставить на 30 минут.

[300x225]
Готовим кляр. Яйца взбить с солью.

[300x225]
Добавить молоко, перемешать.

[300x225]
Добавить муку, хорошо перемешать.

[300x225]
Кусочки рыбы обмакнуть в кляр.

[300x225]
Жарить в большом количестве разогретого растительного масла, с двух сторон, до золотистой корочки (я жарила по 5-7 минут с каждой стороны).

Советую жарить небольшими порциями, чтобы кусочки не прилипали друг к другу.

Приятного аппетита!