Новогодний стол невозможно представить себе без шампанского.

Смотрите в инфографике, сколько сахара в разных видах игристых вин, с чем лучше подавать шампанское, а также как открыть бутылку без жертв.

Прежде чем попасть на праздничный стол, шампанское проходит четыре стадии обработки — винификацию, тираж, ремюаж и дегоржаж.

В среднем этот, на первый взгляд, короткий технологический процесс занимает 15 месяцев, а у элитных марок растягивается на несколько лет. 

Шампанское можно подавать с самыми разными закусками: фруктами, сыром, бисквитами, бутербродами с икрой, салатами, блюдами из белого мяса и дичи.

Главное соблюдать одно нехитрое правило — благородство закуски должно соответствовать благородству вина.

[показать]