[показать] [показать]Картофельные шарики.

[показать] [показать] [показать]


Необходимо:

1 кг картофеля, 1 яйцо, 50 г твердого сыра, соль, черный молотый перец, панировочные сухари, 0,5 л подсолнечного масла
- картофель сварить «в мундире»
- очистить от шкурки, посолить, поперчить и потолочь как на пюре
- добавить яйцо и тщательно перемешать руками, если масса рассыпчатая добавить еще одно яйцо (зависит от картошки)
- сыр нарезать маленькими кубиками 1х1 см
- скатать шарики, внутрь положить сыр
- обвалять шарики в панировочных сухарях
- варить в раскаленном масле 5-10 минут (чем больше время варки, тем хрустящей корочка)
У меня получилось 30 шариков
Вот фото поближе, видно расплавленный сыр...их уничтожать лучше горяченькими!!!

Источник; http://forum.say7.info/topic18454.html