Особенность сегодняшних котлет – они очень сочные. А будут они сочные благодаря капусте. И ведь вкусно получается!!!







1. мясо — 0,5 кг

2. капуста — 0,5 кг

3. яйца — 3 шт

4. лук — 2 шт средних

5. соль

6. перец душистый молотый

7. перец черный молотый

8. чеснок







Капусту перемалываем в блендере (или пропускаем через мясорубку). Должна получится как на мелкой терке.

Пропускаем через мясорубку мясо (сегодня я его измельчила в блендере). Можно взять говядину или свинину. А можно смешать и сделать ассорти. Но в любом случае фарш не должен быть сильно жирным.





Перемалываем также лук и чеснок.



Все ингредиенты смешиваем и добавляем на свой вкус: соль, перец черный и душистый. Вбиваем 3 яйца и еще раз хорошо мешаем фарш.

Формируем из фарша котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях. Жарим на разогретой, обильно смазанной растительным маслом сковороде.

Гаряченькие, вкусненькие и СОЧНЫЕ котлеты – готовы.                                                                                    http://vkusneedoma.ru/kotlety-sochnye/