На 600 грамм мяса:

Делаем тесто:

0,5 головки крупного чеснока( натереть)

2 яйца

1 чайн.ложка соли

0,5 чайн.ложки молотого перца

0,5 стакана воды

Муки столько,чтобы тесто было сметанообразным

Замесить тесто.

Мясо нарезаем,как на отбивные,толщиной 0,5-1 см. Можно его отбить. Мясо замариновать в тесте на несколько часов( в холодильнике).

Жарить в большом количестве жира( масла).