Рулет из куриной печени на завтрак. И не только. Можно даже  приготовить заранее на всю неделю

Печеночный рулет к завтраку получается нежным и очень полезным. Конечно, каждый день завтракать таким рулетом вы не станете, но иногда можно внести разнообразие в свое обычное меню на каждый день. 

Печеночный рулет к завтраку: ингредиенты

• 
  Куриная печень — 1 кг. (один килограмм)


• 
  Морковь — 2 шт. (две штуки)


• 
  Сливочное масло — 250 гр. (двести пятьдесят грамм)


• 
  Чеснок — 3 з. (три зубчика)


• 
  Лук — 2 шт. (две штуки)


• 
  Укроп


• 
  Соль, перец — по вкусу

1. 
   Сперва налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Посолите по вкусу и выложите туда печень. Отваривайте 15-17 минут.


2. 
   Затем очистите лук и нарежьте крупными кусочками. Морковь натрите на крупной терке, чеснок нарежьте крупными кусочками.


3. 
   Налейте в сковороду растительное масло, выложите лук с чесноком и морковью. Овощи необходимо обжарить на среднем огне до мягкого состояния.


4. 
   Зажарку и отваренную печень необходимо остудить.


5. 
   Измельчите укроп и добавьте его в размягченное сливочное масло, посолите и поперчите на ваш вкус и все тщательно перемешайте.


6. 
   Печень с зажаркой пропустите через мясорубку, снова попробуйте массу на вкус и при необходимости, посолите и поперчите, выложите сливочное масло и снова перемешайте.


7. 
   На дощечке расстелите пищевую пленку и на нее переложите печеночную массу. Распределите ее в ровный пласт, сверху смажьте подготовленным ароматным маслом. При помощи пленки скрутите из фарша рулет и плотно заверните в пищевую пленку.


8. 
   Затем рулет отправьте в холодильник на всю ночь.