• Авторизация
Дневник Arkada Лента друзей - Дневник - Полная версия


Простая, но очень вкусная домашняя "пицца-чизбургер" с фаршем! 13-03-2026 22:55 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Простая, но очень вкусная домашняя "пицца-чизбургер" с фаршем!

Screen Shot 03-09-26 at 03.32 PM (566x392, 595Kb)

Эта пицца порадует вас великолепным тестом и насыщенной начинкой! Уникальный вкус достигается за счет отсутствия колбасных изделий и добавления овощей, которые придают блюду знакомый, но необычный аромат. Я поделюсь рецептом теста на воде, которое идеально подходит для любой выпечки. Оно получается мягким и воздушным, долго не черствеет. Сочная мясная начинка в сочетании с дрожжевым тестом — это просто восхитительно!
 
 
 
Ингредиенты
 
Для теста на 2 пиццы:
• 400 г муки (высший сорт)
• 250 мл воды
• 40 мл растительного масла
• 10 г сахара
• 19 г свежих дрожжей (или 6 г сухих)
• 1/2 ч. л. соли
 
Для начинки на 1 пиццу:
 
• 300 г мясного фарша
• 150 г полутвердого сыра
• 2 средних помидора
• 2 средних соленых огурца
• 1 небольшая репчатая луковица
• 4 ст. л. кетчупа
• Соль по вкусу
 
Как приготовить пиццу-чизбургер в домашних условиях:
 
1. Я обычно готовлю тесто на две пиццы и использую разные начинки. В миску кладем соль, сахар и дрожжи, добавляем теплую воду и тщательно перемешиваем венчиком. Затем вливаем масло и снова перемешиваем. Постепенно добавляем муку.
 
2. Сначала перемешиваем ложкой, затем месим тесто руками в течение 5-7 минут. Тесто должно быть мягким и слегка липким, без избытка муки. Формируем шар и накрываем миску двумя полотенцами, оставляя на столе на 1,5 часа (время может варьироваться в зависимости от температуры в помещении).
 
3. Пока тесто поднимается, приготовим фарш. Можно использовать любой вид мяса (у меня смесь свинины и говядины). Обжариваем фарш на горячей сковороде без масла на среднем огне около 10 минут, добавляя соль в конце.
 
4. Когда тесто хорошо поднялось, выкладываем его на поверхность, присыпанную мукой (приблизительно 30 г). Вес теста составляет 715 г; делим его пополам и одну половину раскатываем в тонкий пласт (примерно 28 x 33 см). Аккуратно растягиваем тесто и перекладываем его на большой противень.
 
5. Даем тесту постоять 5 минут, затем смазываем его кетчупом. Мелко нарезаем лук и равномерно распределяем по поверхности. Добавляем кружочки соленых огурцов, которые придают сочность и интересный вкус.
 
6. Выкладываем обжаренный фарш и сверху добавляем нарезанные кубиками помидоры.
 
7. Посыпаем крупно натертым сыром. Я использую полутвердый сыр, но можно выбрать любой по вкусу. Для тянущегося сыра подойдут сулугуни или моцарелла.
 
8. Выпекаем пиццу в разогретой до 250 градусов духовке около 15 минут (у меня получилось 12 минут). За это время сыр и тесто зарумянятся, а корочка станет хрустящей. Пока одна пицца готовится, на пергаменте собираем вторую с другой начинкой.

Фоторецепт приготовления вкусной пиццы с фаршем:

2.
Screen Shot 03-09-26 at 03.33 PM (567x382, 337Kb)

3.
Screen Shot 03-09-26 at 03.33 PM 001 (567x390, 354Kb)

4.
Screen Shot 03-09-26 at 03.33 PM 002 (567x390, 609Kb)

5.
Screen Shot 03-09-26 at 03.33 PM 003 (567x390, 449Kb)

6.
Screen Shot 03-09-26 at 03.33 PM 004 (567x390, 442Kb)

7.
Screen Shot 03-09-26 at 03.33 PM 005 (567x390, 575Kb)

8.
Screen Shot 03-09-26 at 03.33 PM 006 (567x390, 586Kb)

9.
Screen Shot 03-09-26 at 03.33 PM 007 (567x390, 557Kb)

10.
Screen Shot 03-09-26 at 03.34 PM (567x390, 603Kb)

11.
Screen Shot 03-09-26 at 03.32 PM (566x392, 595Kb)

Готовую пиццу немного остужаем, нарезаем и наслаждаемся ее вкусом. Вы уже, наверное, догадываетесь, какой вкус создают фарш, соленые огурцы, помидоры и сыр — это настоящая пицца чизбургер!

Она напоминает классический чизбургер благодаря использованным ингредиентам. Начинка получается сочной благодаря овощам и кетчупу, а мясной вкус насыщенный. Бортики хрустящие, а внутри тесто тонкое и нежное. Это действительно очень вкусная пицца!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Простая, но очень вкусная домашняя "пицца-чизбургер" с фаршем! | Arkada - Дневник Arkada | Лента друзей Arkada / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»