От того, насколько продуманной будет расстановка мебели и оборудования на вашей кухне, зависит удобство ее использования. Выбрать оптимальный вариант довольно просто, для этого достаточно измерить помещение и правильно определить расположение рабочего треугольника, включающего три основных компонента: плиту, холодильник, мойку.

Оптимальный вариант, если длина периметра рабочего треугольника составляет от четырех метров до семи. Все остальные элементы кухонной мебели и оборудования, в том числе стеллажи для продуктов и посуды, расставляют, отталкиваясь от рабочей зоны. Рассмотрим основные типы планировки кухонь.

Линейная кухня

Чаще всего в одну линию (вдоль стены) расставляют мебель в помещениях с ограниченным пространством. В заведениях общественного питания в эту же линию «вписывают», к примеру, стеллажи хлебные и другие дополнительные элементы кухонного оборудования. Рабочий треугольник в этом случае располагают в такой последовательности: холодильник, мойка (стол), плита. Преимущество линейной планировки заключается в том, что таким образом можно увеличить место для обеденной зоны.

Угловая планировка

Угловая кухня – наиболее практичный вариант с точки зрения оптимизации свободного пространства. Кроме того, расставить мебель углом можно практически в любом помещении. Также угловая планировка позволяет разместить большой и удобный рабочий стол, установить дополнительный овощной стеллаж и оборудовать кухню всей необходимой бытовой техникой. Рабочий треугольник обычно делают на две стены.

П-образная кухня

В данном случае мебель располагают вдоль трех стен помещения. Этот тип планировки наиболее компактен, вместителен и удобен с точки зрения эксплуатации. Все элементы рабочего треугольника лучше всего размещать у разных стен, но, если помещение очень большое, нужно учитывать предельный размер его периметра (семь метров).

Островная планировка

Этот вариант идеален для очень больших помещений. На острове в центре кухни можно расположить мойку, плиту и разделочный стол, но при этом нужно следить, чтобы все элементы рабочего треугольника находились с одной стороны помещения, то есть, их не должен разделять остров.