Салат из апельсинов и грейпфрутов с мятой
Ингредиенты для салата из апельсинов и грейпфрута:
(на 4 порции) 2 грейпфрупта
жидкий заменитель сахара
3 апельсина
8 веточек свежей мяты
Способ приготовления салата из апельсинов и грейпфрута: Тщательно очистить грейпфруты и апельсины для салата от корки и белого слоя под ней.Осторожно разнять плоды на отдельные дольки и очистить их от прозрачной кожицы.Кожицу отжать и собрать в чашки сок. Добавить в него жидкий заменитель сахара по вкусу.На 4-х тарелочках выложить кружочки из долек апельсина и грейпфрута, чередуя их.
Острым ножом мелко нарезать 4 веточки мяты и смешать с отжатым соком.
Залить соком кружочки из цитрусовых, перед подачей к столу охладить их.
Подать, украсив веточками мяты.

На заметку: Подавать со стаканом свежеотжатого апельсинового сока или с овсяным печеньем.
Можно использовать розовые или красные грейпфруты или апельсины-корольки вместо обычных. Мяту заменить огуречной травой и украсить блюдо ее голубыми цветочками.
Убедитесь, что вы полностью очистили апельсины и грейпфруты от белого слоя под коркой, придающего фруктам горький привкус. Салат можно приготовить днем раньше и держать его на холоде.