• Авторизация
Дневник петряшка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Мариновані сливи 18-11-2015 17:40 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Капитошка_Л Оригинальное сообщение

Мариновані сливи

 
Складники
На 3 півлітрові банки:
Сливи 1 кг
Цукор 300 г
Оцет 200 мл
Вода 200 мл
Гвоздика 2 г (3 шт)
Кориця 2 г (1 паличка або 1,5 чайн. ложки порошку)
 
[показать] Маєте зайвий кілограм слив-угорок? Дещиця вашого часу, праці – і у вас будуть мариновані сливи – чудова пікантна закуска, між іншим, ну і так, просто, перед гостями похвалитись [показать] Вихід – 3 півлітрові баночки.
[показать] Сливи перебрати (псуті чи ушкоджені фрукти не годяться для консервування!) і помити. Кожну сливку розрізати навпіл і вийняти кісточку. Банки помити содою, гарно сполокати і заповнити половинками слив. Довести до кипіння воду, розчинити в ній цукор і додати оцет. Гарячим маринадом залити сливи, покласти в кожну банку по гвоздичці, легко накрити кришкою і залишити на добу.
[показать] Далі маринад з банок злити, довести до кипіння і знову залити сливи в банках. Через добу повторити ще раз (це так званий метод тиндалізації – трикратне нагрівання і вистоювання протягом 24 годин, детальніше про тиндалізацію читайте тут), але цього разу в кожну банку покласти ще по третині палички кориці.
[показать] За останнім разом кришки прокип’ятити окремо 15 хв, і цього разу вже банки зі сливами в гарячому маринаді закрутити повністю, до кінця. Перевернути догори дриґом і залишити до повного вистигання. Мариновані сливи будуть готові вже через 2-3 дні.

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Мариновані сливи | петряшка - Дневник петряшка | Лента друзей петряшка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»