Это цитата сообщения Лидия_Назарова Оригинальное сообщение

фасоль с баклажанами

[520x347]
На ночь замочить 1 стакан фасоли, утром варить до полуготовности.

на 2 кг помидоров - 5 баклажанов, 5 репч.лука, 5 болг.перцев, 5 морковин. 2стол.л.соли без верха, 1/2стак.сахара , 1стакан раст.масла. И 50гр.9%уксуса. Помидоры на мясорубку, и на огонь...сюда же соль, сахар, уксус и масло. Довести до кипения. Баклажаны порезать кубиками, перец-стружкой, лук - полукольцами, морковку- на крупной терке. Всё ингредиенты +Фасоль закинуть к томату...перемешать, варить 1 час. За 10мин.до конца + мелко нарезанный чеснок.
Закатать в стерильные банки. И под "шубу" на сутки.