Простые начинки для тарталеток
Творожный сыр с зеленью

100 г творожного сыра + зубчик
чеснока + 1/2 ст.
измельченной зелени укропа.
Чеснок пропустите
через чеснокодавку, смешайте
с сыром и зеленью.
Готовые тарталетки украсьте
зеленью или
полосочками болгарского перца.

Яичный паштет

5 желтков + 2 ст. л. измельченной
зелени + 1
ст. л. творожного сыра + 1
ст. л. майонеза +
1 ч. л. горчицы. Желтки
разомните вилкой,
смешайте с остальными
ингредиентами.

Копченая рыба с огурцом

200 г скумбрии (горбуши) горячего
копчения + 1 свежий огурец +
1 ст. л. майонеза + 1 ч. л. горчицы.
С рыбы снимите кожицу и разберите
на волокна, огурец нарежьте
кубиками. Смешайте все ингредиенты.


Консервированные ананасы с твердым сыром

1 ст. тертого твердого сыра + зубчик
чеснока + 4 колечка ананаса + 1 ст. л.
майонеза. Ананасы порежьте мелкими
кубиками, чеснок пропустите через
чеснокодавку. Все ингредиенты смешайте.
[436x218]
Крем из авокадо

1 авокадо + 2 ст. л. лимонного сока +
1 ст. л. оливкового масла + 2 ст. л.
творожного сыра + зелень базилика.
С авокадо снимите кожуру, мякоть
нарежьте и полейте лимонным соком.
Вместе с остальными ингредиентами
поместите в чашу блендера
и измельчите.

Семга и творожный сыр

100 г слабосоленой семги + 100 г
творожного
сыра + зелень + лимон. Семгу
нарежьте мелкими кубиками, сыр
смешайте с измельченной зеленью.
На дно каждой тарталетки
выложите сырную смесь, сверху
несколько кусочков рыбы.
Украсьте композицию тонким
ломтиком лимона.
[436x284]
Курица с болгарским перцем

300 г отварного куриного филе + 1
болгарский перец + 1 свежий огурец
+ 2 ст. л. майонеза. Куриное филе и
болгарский перец нарежьте мелкими
кубиками. С огурца снимите кожицу
и также нарежьте. Заправьте
майонезом.

Печень трески с яйцами

1 б. печени трески + 2 вареных яйца +
2 небольших соленых огурца + 1
красная луковица + 2 ст. л. майонеза.
Печень разомните вилкой, яйца, лук и
огурцы нарежьте как можно мельче.
Все ингредиенты смешайте и
заправьте майонезом.

С яйцами и редькой

5 яиц + 1 редька + 2 веточки
зеленого лука
+ 2 ст. л. майонеза. Вареные яйца
измельчите, редьку натрите, лук
нарежьте мелко-мелко. Всё смешайте,
заправьте майонеза. Украсьтете
тарталетки тонкими ломтиками
свежего огурца.

С грибами и сыром

200 г шампиньонов + 100 г твердого
сыра
+ 100 г консервированной кукурузы +
зелень укропа + 1 зубчик чеснока.
Грибы нарежьте мелко, обжарьте в
небольшом количестве растительного
масла, сыр натрите, зелень и чеснок
измельчите. Всё смешайте, заправьте
майонезом.

Если вас смущает наличие майонеза в предложенных начинках, можете приготовить низкокалорийный соус самостоятельно. Он прекрасно подойдет и для заправки праздничных салатов! Получится вкусно и здорово.

Источник ➝