Итальянский хлеб Чиабатта
БурМикс

Чиабатта – это итальянский хлеб с хрустящей корочкой, воздушной мякотью и характерными большими дырками.



Ингредиенты

ДЛЯ ОПАРЫ:
2 стакана муки
1 стакан воды (250 мл)
1,5 ч. ложки сухих активных дрожжей
0,5 ч. ложки сахара

ДЛЯ ТЕСТА:
опара
3,5 стакана муки
2 стакана воды (500 мл)
1,5 ч. ложки соли
небольшое количество оливкового масла для смазывания чаши и лопастей комбайна.

Итальянский хлеб Чиабатта / Italian bread Ciabatta - YouTube