Итальянская Фокачча Дженовезе
БурМикс

Фокачча Дженовезе (Focaccia Genovese или Focaccia classica di Genova) – это классическая выпечка, отличающаяся глянцевой, маслянистой корочкой и светлым, пористым мякишем. Высота её колеблется в пределах 1-2 см. Готовим и наслаждаемся великолепным вкусом!



Ингредиенты:

Для теста:
Мука пшеничная – 350 г;
Кипячёная вода – 210 г;
Оливковое масло – 1 ст. ложка;
Сухие дрожжи – 7 г;
Сахар – 14 г;
Соль – 5 г.
Для смазывания поверхности:
Оливковое масло – 2 ст. ложки;
Соль – щепотка.

Итальянская Фокачча Дженовезе / Focaccia Genovese - YouTube