Ингредиенты:

 

Молоко — 8 ст. л.

Отруби — 60 г

Яйцо куриное — 2 шт

Крахмал кукурузный — 20 г

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Сахар тростниковый (Мистраль) — 50 г

Морковь (очищенной и натертой) — 150 г

Творог — 300 г

Цедра лимона — 1 ч. л.

Сахарная пудра — 100 г

 

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/146405/

[показать]

Перемалываем сахар в пудру.

[показать]

Смешиваем пудру, творог и цедру, перемалываем в комбайне. Убираем в холодильник до нужного времени.

[показать]

Яйца смешиваем с молоком и отрубями, отставляем в сторону.

[показать]

В отдельной тарелке смешиваем сахар, разрыхлитель и крахмал.

[показать]

Морковь натираем на самой мелкой терке отправляем к отрубям, перемешиваем.

[показать]

Добавляем в морковное тесто сухую смесь и вымешиваем еще раз.

[показать]

Сковороду, с хорошим антипригарным покрытием, слегка смазываем растительным маслом и протираем салфеткой. Выкладываем половину теста и обжариваем с двух сторон по 6-7 минут, переворачивая с помощью тарелки. У меня электрическая плита на 3 деления, жарила на 1 - ке.

[показать]

Когда оба "бисквита" будет пожарено, охлаждаем их полностью и разрезаем пополам. Промазываем нашим кремом и украшаем по собственном желанию.

[показать]