• Авторизация
Дневник Ната143 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 20-08-2017 17:48 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение

Крапфены

 
 
Понадобится
 
500 гр. Муки,
1/4 л. тёплого молока,
60 гр. масла слив.,
45 гр. Сахара,
30 гр. Дрожжей,
1 яйцо,
щепотка соли,
повидло,
цёртая цедра лимона или эссенция,
раст. жир для жарения,
сахарная пудра
 
Как готовить
В молоко раскрошить дрожжи, добавить немного сахара и оставить в тёплом месте.
Просеиваем муку в миску, добавляем соль, цедру лимона, вливаем молоко с дрожжами, яйцо и масло.
Замешиваем тщательно тесто, пока не появятся пузыри.
Накрываем миску полотенцем и ставим в тёплое место на 20-30 минут.
Тесто разделить на 16 кусочков, сформировать шарики.
На противень постелить полотенце, присыпать крахмалом.
Разложить крапфены ( помещается не много штук 9), накрыть полотенцем и оставить ешё на 15- 20 мин.
Во фритюре нагреть жир до 175 С.
Опустить шарики, 3 минуты жарить под крышкой.
Следующие 3 минуты жарить без крышки.
Дать стечь жиру и заполнить с помощью кодитер. шприца крапфены повидлом и посыпать сахарн. пудрой
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Ната143 - Дневник Ната143 | Лента друзей Ната143 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»