Необычный соус-варенье из острого перца к мясу. Больше не представляю кусок мяса без этого остро-сладкого вкуса!

[показать]

Ингредиенты: 

Перец сладкий красный (паприка) — 5 шт.
Яблоки — 160 г.
Перец чили — 9 шт.
Сахар — 600 г
Бадьян — 1 шт.
Перец душистый — 4 шт.
Семена кориандра — ½ ч.л.
Белый винный уксус — 25 мл

Приготовление:

Перец и яблоки, очистите и нарежьте кусочками. Острый перец очистите от семян и

нарежьте

. [x351]/coocook.me/wp-content/uploads/2017/03/lrMKmDkYE9I-300x200.jpg" target="_blank">http://coocook.me/wp-content/uploads/2017/03/lrMKmDkYE9I-300x200.jpg 300w" width="526" />

Складываем все в большую кастрюлю.
Засыпаем сахаром и оставляем на ночь. Затем размешайте и доведите до кипения. Варим 40 минут на маленьком огне.

Остывшее варенье, измельчаем все блендером, добавляем специи и варим еще 15 минут. Затем добавляем уксус и варим еще минут пять.  [x369]/coocook.me/wp-content/uploads/2017/03/O6sPKqHwZ6o-300x212.jpg" target="_blank">http://coocook.me/wp-content/uploads/2017/03/O6sPKqHwZ6o-300x212.jpg 300w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2017/03/O6sPKqHwZ6o-100x70.jpg 100w" width="522" />

Оставляем так до следующего утра. На третий день доводим соус до кипения и разливаем по стерильным банкам.  [x361]/coocook.me/wp-content/uploads/2017/03/KuRR4d8rk1U-300x204.jpg" target="_blank">http://coocook.me/wp-content/uploads/2017/03/KuRR4d8rk1U-300x204.jpg 300w" width="530" />

Подаем к мясу.

Приятного аппетита!

ORLIYA