Маринованная сельдь по - фински



2 филе жирной слабосоленой сельди (600 г)

МАРИНАД

100 мл сахара
100 мл белого уксуса (8%)
200 мл воды
2 лавровых листа
1 ст.л. перца в горошках (белый, ямайский, розовый)
1 большая морковь
1- 2 небольших луковицы (красный лук)
небольшой кусочек хрена (2- 3 см)
несколько веточек укропа

Закипятить маринад и остудить
Порезать сельдь на небольшие кусочки, морковь и хрен кружочками, лук кольцами

Серия сообщений "19. Соленая рыба, сало. Колбаса, мясо.":
Часть 1 - Домашняя печеночная колбаса. Рецепты для завтрака.
Часть 2 - Сельдь с луком на рассоле
...
Часть 98 - Лосось малосольный
Часть 99 - Буженина, запеченная в рукаве с деревенской картошечкой
Часть 100 - Домашние пресервы-маринованная рыбка