[455x552] Существует много рецептов медовых тортов, но этот немного отличается в приготовлении и по вкусу. Торт получается очень нежным и вкусным. ТЕСТО: 150 гр. масло или маргарин, 3 ст.л. мёд, 1 ст. сахар, 3 йайца, 1 ч.л. сода (погасить) или 2 ч.л. разрыхлитель, 2 ст. мука КРЕМ: 1 ст. сахар, 3 ст. молоко, 2-3 яйца, 3 ст.л. мука, 250-300г масло + 1 ст. грецкий орех Масло растопить, добавить мёд и сахар, поставить кастрюльку на паровую баню. Подогреть массу до кипения, но не давать закипеть. Кастрюлю снять с паровой бани, добавить яйца, тщательно размешать. Положить гашёную соду и постепенно всыпая муку, замесить тесто. Тесто должно быть как густая сметана. Тёплую глубокую сковороду смазать немного маслом и разделать коржи, положив на сковороду 2-2.5 ст.л. теста и равномерно распределив по всей поверхности сковороды. Выпекать в горячей духовке (200 С) до золотистого цвета. Коржи пекутся очень быстро. Следить что бы коржи не пересохли. (У меня получилось 8 коржей на сковороде даиметром 26 см) КРЕМ: Смешать вместе молоко, сахар, муку (предварительно размешав её в небольшом кол-ве молока, что бы не было комочков), яйца и ванилин. Поставить на медленный огонь. Прогреть до кипения, но не давать кипеть и загустения массе. Крем хорошо охладить. Масло растереть до бела и постепенно ввести крем и всё хорошо взбить. На каждый корж нанести крем, посыпать молотым грецким орехом. Сверху можно посыпать крошкой и/или орехами. Оставить пропитаться минимум 3 часа. источник [206x59]

Серия сообщений "Торты и десерты":

Часть 1 - Пицца "Минутка"
Часть 2 - Kак сделать сыр, масло, йогурт в домашних условиях
...
Часть 98 - Сгущенка
Часть 99 - СЕМИФРЕДО ИЗ ЯГОД.
Часть 100 - Медовый пирог