На 6-8 обычных или 12 маленьких
120 г муки
1 ч.л разрыхлителя
1/4 ч.л соды
1/4 ч.л соли
100 г сахара
ванильный сахар
1 яйцо
40 г сливочного масла
100 мл молока
20 г кокосовой стружки
100 г клубники

Сливочное масло растопить и остудить.
Смешать сухие ингредиенты вместе(муку просеять).
Яйцо слегка взбить и смешать с молоком. Добавить к сухим ингредиентом,слегка перемешать и добавить масло.В несколько движений смешать всё и добавить порезанную клубнику,перемешать ещё раз.
Духовку разогреть до 180 гр.
тесто выложить в формочки и выпекать минут 15-25 в зависимости от формы.