Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Огуречное кружево

[300x177]
От того насколько удачно мы сумеем подобрать подходящие украшения для блюд , зависит красота праздничного стола. Очень красивые украшения из овощей получаются из огурцов.

Мы сказали очень красивые, но можно добавить легкие, воздушные, элегантные и, что, самое главное, украшения блюд из огурца довольно просты в приготовлении.

В качестве примера рассмотрим как приготовить огуречное кружево.

Берем самый обыкновенный огурец и отрезаем от него кусочек длиной 10 см и разрезаем его пополам.

[185x300]Проследите, чтоб отрезанный кусочек, по всей своей длине, был одинаковой толщины.

Берем очень острый нож и делаем на огурце тонкие надрезы сверху вниз. Надрезы делайте аккуратно, они не должны доходить до основания. В результате наших манипуляций огурец превращается в «расческу» с мелкими зубьями, которую на две минуты опускаем в ледяную подсоленую воду, чтобы вернуть свежий вид.

Воду сливаем и сушим огурец салфеткой. Затем загибаем внутрь каждый второй «лепесток» и придаем заготовк
е нужную форму – круглую, в центр которой можно поместить, скажем, круглый ломтик помидора, или полукруглую, из которых собираем ободок для всевозможных блюд.

Вот так просто можно приготовить различные оригинальные украшения для блюд из огурца.

http://zakhodite.ru/