Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Суп с огурцами и куриными желудочками - рецепт с фото

[600x261]
Ингредиенты:

200 грамм куриных желудков, почищенных и помытых


1 почищенная петрушка


1 почищенный репчатый лук


Несколько кислых огурцов, почищенных и стертых на грубой терке

4 ложки масла

2 картофеля, почищенного и порезанного на кусочки

1 морковь, почищенная и стертая на грубой терке

4 зерна душистого перца и 2 лавровых листа

3 ложки оливкового масла

Соль и свежо смолотый черный перец

1 стакан жидкой сметаны для супов и соусов 18%

4 ложки порезанной зелени лука

Приготовление:

Возьмите средних размеров кастрюльку и заполните 2/3 объема водой. Вскипятите воду и добавьте желудки, немного соли. Варите около 15-20 минут. Добавьте петрушку и лук, продолжая варить. Отцедите огурцы, сот отставьте в сторону. На сковородке растворите масло и поджарьте несколько минут огурцы, время от времени перемешивая. В кастрюльку с супом положите картофель и продолжайте варить. Положите также морковь, душистый перец, лавровые листья. Влейте оливковое масло, положите со сковородки огурцы и влейте сок. Приправьте солью и свежо смолотым перцем. Добавьте сметану, снимите с огня и всыпьте зелень лука.

Приятного аппетита!
http://receptysfoto.ru/retsepti-supov/ogurechniy-sup