Это цитата сообщения ЛИТЕРАТУРНАЯ Оригинальное сообщение

Сырный пирог

Быстрый и простой в приготовлении сырный пирог, который можно готовить с любой начинкой: овощной, мясной или рыбной. В этот раз я приготовила пирог с капустой. Такой закусочный пирог из сыра прекрасно подойдет как дополнение к первому блюду.

Ингредиенты:
4 яйца;
1 стакан кефира;
1 стакан сметаны;
(можно использовать только кефир или только сметану – 2 стакана)
1 чайная ложка соды;
500-600 г свежей капусты (на этот объем теста вместо капусты можно взять 400 г ветчины, колбасы или 2 рыбные консервы без жидкости);
400 г сыра;
2 стакана муки;
соль (перец, зелень), кунжут

* стакан – 200 мл


# Взбить яйца, добавить соль и специи.

# Соду погасить в кефире.

# Смешать яйца с кефиром и сметаной.

# Капусту нашинковать, опустить в кипящую воду (воды должно быть столько, чтобы капуста была полностью покрыта), поварить 5-7 минут, чтобы она стала мягкой, и откинуть на дуршлаг.

# Сыр натереть на крупной терке.

# В тесто добавить капусту и сыр, всыпать муку и хорошенько перемешать.

# Широкую форму (28 х 35 см) или противень смазать маслом и посыпать манной крупой, чтобы пирог не пригорел.

# Выложить тесто в форму, сверху можно посыпать кунжутом.

# Выпекать сырный пирог в разогретой до 180°C духовке около 40 минут.

Приятного аппетита!