|
Это вкусный овощной салат на зиму, готовится без особых хлопот,
хорошо хранится. Коллеги часто просят меня принести баночку на застолье,
всегда съедается на ура! Источник: "Скатерть-Самобранка", Евгения Веселкова.
 [показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ:
|
[показать] |
В большую кастрюлю
(я обычно варю в мантоварке)
положить слой нарезанной кружочками моркови.
|
|
[показать] |
Болгарский перец (я режу полукольцами). |
|
[показать] |
Кружочки помидоров.
Поставить кастрюлю на огонь,
слои не перемешивать!
Не бойтесь, что кастрюля нагружена с верхом,
когда салат прогреется и овощи дадут сок,
масса осядет.
|
|
[показать] |
Тем временем подготовить ингредиенты
для заливки: масло, уксус, сахар,
соль и специи.
|
|
[показать] |
Когда содержимое кастрюли прогреется и закипит, добавить все приправы и хорошо перемешать.
Снова дождаться закипания и варить 5 минут. |
|
[показать] |
Горячий салат разложить в подготовленные банки.
Затем банки простерилизовать:
0,5 л - 5 минут, 1 л - 10 минут.
|
|
[показать] |
Закатать готовый салат.
После остывания
я наклеиваю на крышки малярный скотч,
на котором маркером пишу название.
Выход: 7 литров.
|
|
[показать] |
Вот так выглядит салат.
Зимой, с картошечкой, милое дело! |
Автор: Ляночка
источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/77196/
дневник Лунный Свет
|
[показать]