Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Блины на кефире с кипятком

[300x225]
- четыре яйца
- примерно пятьсот граммов кефира
- триста-четыреста граммов кипятка
- неполный стакан муки
- половина чайной ложки соли
- две столовые ложки сахара
- половина чайной ложки соды
- Растительное масло

В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем соль и сахар и при помощи миксера или венчиком взбиваем все до получения однородной массы, в которую заливаем кефир. Перемешиваем, добавляем соду.На следующем этапе приготовления блинов заливаем в получившуюся массу кипяток. Если все сделано правильно, то тесто должно вспениться. В конце добавляем муку и снова взбиваем все миксером.Чтобы блины не подгорали, нужно добавить в тесто две-три ложки растительного масла и жарить блины на раскаленной сковороде, как обычно, с двух сторон.

http://edimbliny.ru/