Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Свинина в кокосовом молоке

[450x300]
свинина -1 кг
лук репчатый- 2 штуки
чеснок- 3 зубчика
куркума- 0,5 чайной ложки
масло растительное
кокосовое молоко -200 мл
вода- 200 мл
томатное пюре (пассата)- 200 гр.
соль
перец чили

Свинину помыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на кубики средней величины, положить на разогретую сухую сковороду. Обжарить на сухой сковороде, чтобы мясо приобрело белый цвет. Затем, добавить масло и дать впитаться в мясо, минутки две.Лук очистить и мелко нарезать, добавить к мясу, слегка обжарить. Потом, добавить чеснок, пропущенный через пресс, куркуму и чили.Затем, томатное пюре.Кокосовое молоко разбавить водой 50:50 и добавить к мясу, посолить.Накрыть крышкой и тушить на тихом огне минут 40. Подавать с отварным рисом.

http://www.kuh-nya.ru/