Ягодно-йогуртовый десерт (без выпечки)

150 гр печенья (типа Юбилейного), 50-70 гр размягченного сливочного масла, 1 ст.л. желатина
0,5 литра густого сливочного йогурта, 500 гр замороженных ягод, сахар по вкусу (примерно полстакана).

[600x450]

1.Печенье смолоть в крошку и смешать с маслом, полученное тесто выложить в форму (22 см диаметром, предварительно выстланную целлофаном), разровнять и убрать в холодильник.
                                                                                                 
2.Ягоды разморозить, сок слить. В соке развести желатин, дать набухнуть минут 30-40 и подогреть до полного растворения (не доводить до кипения!!!). В ягоды добавить сахар, смешать с йогуртом, добавить желатин, подождать пока чуть схватиться и вылить в форму с основой.

3.Дать застыть в холодильнике. Вынимать из формы осторожно за целлофан. Для более праздничного варианта можно взбить 200мл жирных сливок (не меньше 30%) и добавить в суфле после желатина. Вкус станет еще более сливочным.