Как вставлять видео?

Берем ссылку на ролик (вида http://www.youtube.com/watch?v=GLyi...player_embedded).
Затем 
   - перед ссылкой пишем [ flash= 
   - на месте watch?v= ставим V/v/
   - в конце ставим закрывающую квадратную скобку ]
   - получаем [ flash=http://www.youtube.com/V/v/GLyi2nwJpZw&feature=player_embedded]

только убираем пробел в [ flash=

Как всавлять только кусок видео?

Порой это просто необходимо, поэтому мы просто подставляем к ссылке ‘&start=30? и видео начинается с 30 секунды.

 Как скачать видео?

Да просто меняем youtube.com на kickyoutube.com и скачивайте на здоровье