Свиные отбивные в луково-соевом маринаде
20-02-2016 08:07
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
 [300x26] Маринад придает мясу пикантно-восточный привкус, очень привлекательный. Готовим – проще некуда. Ингредиенты 380-400 г свиной корейки (или шея, карбонад) 3-4 ст. ложки растительного масла около стакана панировочных сухарей маринад половинка средней луковицы 1-1,5 ст. ложки острого кетчупа 1 ст. ложка рисового уксуса (заменить белым винным) 1 ч. ложка меда 2-3 щепотки острого перца 50-70 мл соевого соуса (3,5-4,5 ст. ложки)  Способ приготовления Мясо (конечно, промытое и бумажным полотенцем обсушенное) нарезаем на ломти в 15-17 мм толщиной. Поочередно закладывая ломти в пакетик, отбиваем обе стороны, теперь толщина – 9-10 мм. Лук для маринада превращаем в кашицу, для чего натираем на терке или измельчаем ручным блендером. Добавляем остальные компоненты маринада, вымешиваем. Окунаем каждый кусок мяса в маринад, складывая в контейнер, остатки выливаем сверху. Оставляем минимум на полчаса (можно – до 12 часов). Достаем отбивные из маринада, немного «сгоняем» его излишки, панируем в сухарях (или муке, но в сухарях лучше). Хорошо прижимаем, панировка должна быть плотной. Кладем отбивные в перекаленное предварительно масло, не снижая сильного огня, жарим каждую сторону 60-70 секунд. И сразу подаем. http://surfingbird.ru/  |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Свиные отбивные в луково-соевом маринаде | нитрокс - Дневник нитрокс |
Лента друзей нитрокс
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»