Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение

[545x408]

 

Берем:

Для теста

муки=3,5 стакана

молока=1 ст.

 яйца=2 шт.

сливочного масла=50 г

сахара=1 ст.

соли=1 ч. л.

дрожжей=30 г

Для начинки

мака=2 ст.

сахара=1 ст л.

меда =1/2 ст.

Готовим:

Приготовим опару. В стакан теплого молока отправляем дрожжи, немного сахара и 1/2 стакана муки. Поставим опару на 50 минут в теплое место.

После этого добавим остальные продукты, муку и хорошо вымесим тесто, чтобы оно не липло к рукам. Готовое тесто оставим в кастрюле, накроем его полотенечком и  в теплое место на 2 часа. За это время тесто следует обмять два раза.

А пока приготовим начинку. Мак зальем горячей водой, выдержим 20 минут, потом откинем мак через мелкое сито. Мак пропусти через мясорубку, Добавим в него сахар и мед. По желанию в начинку можно добавить рубленые орехи или изюм.Готовое тесто разделим на 2 части. Раскатаем кусочки теста в пласт приблизительно 30*50 см, а сверху выложим начинку. Свернем в рулет, выложим в форму, предварительно застелив ее пергаментной бумагой. Перед тем, как поставить рулет в духовку, он должен постоять в теплом месте в течение 40 минут. Смажем рулет сверху молоком или желтком. Выпекайте при 200°С в течение 40-50 минут. Приятного чаепития!