Яблочный тарт с медовой глазурью, миндалем и изюмом
04-04-2015 20:07
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Яблочный тарт с медовой глазурью, миндалем и изюмом
Яблочный тарт с медовой глазурью, миндалем и изюмом
[показать]
Предлагаю начать весеннее утро с чашечки ароматного чая и кусочка домашнего, уютного пирога с яблочками, миндалем и изюмом. А сверху все покрыто чудесной медовой глазурью
Ингредиенты:
тесто:
200г муки
100г сахара
1 яйцо
50г сл. масла
1 ч.ложка разрыхлителя
соль на кончике ножа
начинка:
800г яблок
80г изюма
50г сахара
20г сл.масла
1 ч.ложка цедры лимона
2 ст.ложки лимонного сока
20г крахмала
40мл воды
глазурь:
1 ст.ложка меда
25мл молока
10г сл.масла
50г коричневого сахара (можно обычный)
2 ст.ложки миндальных хлопьев
[показать]
Делаем начинку. У яблок удалить сердцевину. Если хотите, то можно почистить и кожицу, но скажу сразу, что она потом в пироге абсолютно не мешает и не чувствуется. Порезать кубиками. Залить лимонным соком, перемешать.
[показать]
В кастрюльку или глубокий сотейник положить сливочное масло, яблоки, промытый изюм, коричневый сахар, цедру лимона. Прогревать в течение 10 минут на среднем огне, периодически аккуратно перемешивая.
[показать]
Крахмал развести в 40мл воды до отсутствия комочков. Ввести в яблочную массу, перемешать.
[показать]
Для теста. Яйцо взбить с сахаром.
[показать]
Смешать жидкие и сухие ингредиенты и замесить тесто. Завернуть его в пленку и отправить в холодильник на полчаса.
[показать]
Охлажденное тесто раскатать в круг и выложить в форму для запекания. У меня форма диаметром 28 см, высота 4 см. Если у вас форма не стеклянная или керамическая (чтобы потом в этой форме подать на стол), то лучше возьмите разъемную форму, т.к. пирог очень хрупкий. Да, если тесто не захочет раскатываться, то не беда. Раскатайте сколько сможете, а потом просто пальчиками распределите его по дну и стенкам формы.
[показать]
Выложить на тесто начинку. Сверху равномерно посыпать миндалем.
[показать]
Быстренько делаем глазурь. Для этого все ингредиенты сложить в сотейник и довести до кипения.
Горячей глазурью смазать тарт. Я для этого использовала обычную силиконовую кисточку.
Выпекать в духовке при 180 градусах 30-40 минут до золотистого цвета теста. Охладить в течение 2-3 часов, пирог насытиться ароматами и станет более нежным.
Приятного аппетита вам и вашим близким!
[показать]
[показать]
http://naslazhdenievkusom.blogspot.ru/2014/04/blog-post_22.html#more
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Яблочный тарт с медовой глазурью, миндалем и изюмом
[показать]Предлагаю начать весеннее утро с чашечки ароматного чая и кусочка домашнего, уютного пирога с яблочками, миндалем и изюмом. А сверху все покрыто чудесной медовой глазурью
Ингредиенты:
тесто:
200г муки
100г сахара
1 яйцо
50г сл. масла
1 ч.ложка разрыхлителя
соль на кончике ножа
начинка:
800г яблок
80г изюма
50г сахара
20г сл.масла
1 ч.ложка цедры лимона
2 ст.ложки лимонного сока
20г крахмала
40мл воды
глазурь:
1 ст.ложка меда
25мл молока
10г сл.масла
50г коричневого сахара (можно обычный)
2 ст.ложки миндальных хлопьев
[показать]Делаем начинку. У яблок удалить сердцевину. Если хотите, то можно почистить и кожицу, но скажу сразу, что она потом в пироге абсолютно не мешает и не чувствуется. Порезать кубиками. Залить лимонным соком, перемешать.
[показать]В кастрюльку или глубокий сотейник положить сливочное масло, яблоки, промытый изюм, коричневый сахар, цедру лимона. Прогревать в течение 10 минут на среднем огне, периодически аккуратно перемешивая.
[показать]Крахмал развести в 40мл воды до отсутствия комочков. Ввести в яблочную массу, перемешать.
[показать]Для теста. Яйцо взбить с сахаром.
[показать]Смешать жидкие и сухие ингредиенты и замесить тесто. Завернуть его в пленку и отправить в холодильник на полчаса.
[показать]Охлажденное тесто раскатать в круг и выложить в форму для запекания. У меня форма диаметром 28 см, высота 4 см. Если у вас форма не стеклянная или керамическая (чтобы потом в этой форме подать на стол), то лучше возьмите разъемную форму, т.к. пирог очень хрупкий. Да, если тесто не захочет раскатываться, то не беда. Раскатайте сколько сможете, а потом просто пальчиками распределите его по дну и стенкам формы.
[показать]Выложить на тесто начинку. Сверху равномерно посыпать миндалем.
[показать]Быстренько делаем глазурь. Для этого все ингредиенты сложить в сотейник и довести до кипения.
Горячей глазурью смазать тарт. Я для этого использовала обычную силиконовую кисточку.
Выпекать в духовке при 180 градусах 30-40 минут до золотистого цвета теста. Охладить в течение 2-3 часов, пирог насытиться ароматами и станет более нежным.
Приятного аппетита вам и вашим близким!
[показать] [показать]http://naslazhdenievkusom.blogspot.ru/2014/04/blog-post_22.html#more
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Яблочный тарт с медовой глазурью, миндалем и изюмом | nadlaki - Дневник: Надежда Михалаки |
Лента друзей nadlaki
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»