Это цитата сообщения ShaNura3 Оригинальное сообщение

Свекла, маринованная с вишней

[320x214]
Сегодня потихоньку начну публиковать рецепты к предстоящим праздникам, поэтому смело пишите свои пожелания о том, чтобы вы хотели увидеть. Эта пряная закуска замечательно дополняет жареное или запеченное мясо, особенно темных видов — говядину, индейку, разнообразную дичь.
[320x214]
Ингредиенты:p>

2 средние вареные свеклы

75 г вишни без косточек (у меня — замороженная)

3 столовые ложки ягодного, бальзамического или обычного уксуса 6%

1 столовая ложка сахара

1 столовая ложка растительного или оливкового масла

Соль, специи по вкусу — гвоздика, душистый перец, розмарин, тимьян, перец черный горошком

Свеклу очистить и нарезать тонкими ломтиками. Выложить в лоток и посолить по вкусу:



[320x214]


На сковороду влить масло, добавить сахар и прогреть:


[320x214]


Всыпать вишню, влить уксус. Добавить специи и потушить с минуту:


[320x214]



Полученным маринадом залить свеклу и поместить в холодильник на сутки:


[320x214]


Подавать к мясу или птице:


[320x214]