 [499x388]
Сегодня, дорогие друзья, я хочу рассказать вам как приготовить соус табаско в домашних условиях. Это вовсе не так сложно, а результат при соответствующих стараниях будет феноменальный. И так, что нам нужно для того, чтобы приготовить соус табаско.
Ингредиенты:
6 сухих жгучих красных перцев чили;
400 г спелых мясистых помидоров;
1 средней величины луковица, мелко нарубленная;
1 долька чеснока, (лучше пропустите через чесночницу);
1 столовая ложка петрушки, (нарежьте мелко);
соль, сахар, свежемолотый перец
1 столовая ложка красного винного уксуса.
соус табаско
Способ приготовления:
Сначала вам следует удалить плодоножку, семенные перегородки и, конечно, сами семена. Сделать это будет легко под струей воды. Обязательно учитывайте жгучесть перца, ведь если его остатки случайно попадут вам в глаза, будет очень неприятно. Поэтому советуем вам готовить соус табаско в перчатках.
Измельчите перец и залейте его 250 мл кипящей воды, оставьте где-то на 30 минут. После этого, следует вылить всю жидкость, оставив только 3 столовые ложки. Все это нужно взбивать в пюре с помидорами, луком и чесноком.
Дальше на очереди оливковое масло. Его в объеме 1-2 ст. ложки нужно разогреть в кастрюле. Потом вылейте пюре и варите до 10 минут на среднем огне. Это для того, чтобы ушла лишняя жидкость. Не забывайте помешивать. В конце добавляем сахар, перец, соль, уксус и петрушку. Приготовление соуса табаско в домашних условиях закончено.
Приятного аппетита !
 | |
|
|
|
|
|
|
|