[показать]

Ингредиенты:

Печенка куриная 200 гр

Салат листовой 1 пучок

Помидоры черри 10-12 шт

Грибы шампиньоны 4 шт

Лук шалот 10 шт

Масло оливковое 3 ст.л.

Лимонный сок 2 ст.л.

Соевый соус 1 ч.л.

Орехи кедровые 50 гр

Первое что мы должны  сделать , это замариновать шампиньоны. Режим их тонкими пластинками, солим ,перчим поливаем 1 ст.л лимонного сока и ложкой оливкового масла. Оставляем мариноваться. [100x] Далее печень нужно вымыть и обсушить.Посолить и обжарить на оливковом масле до готовности. Печень жарим в течении 5-7 мин. [100x] В том же масле обжариваем лук до золотистой корочки, добавляем к нему жидкость(бульон или вода), и даем потушится под крышкой до готовности. [100x] Лист салата рвем, помидорки режим пополам, выкладываем к ним маринованные грибы, протушеный лук, печень укладываем сверху, и поливаем заправкой из 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л лимонного сока и чайной ложки соевого соуса.Украшаем кедровыми орешками и тоненьким луком(шнит) [100x] Получается яркое, вкусное и полезное блюдо в сочетании со всеми продуктами. [100x] [показать] Источник - mosfoodnews.ru