Для этого рецепта лучше взять цукини, так как они позже вызревают, поэтому и семечки грубеют гораздо позже, да и мякоть у них более мясистая. К тому же зеленые цукини будут очень красиво смотреться в банке.
Цукини – 7 кг.
Уксус 9% - 1 стакан
Сахар – 1 стакан
Растительное масло – 0,5 литра
Кипяченая вода – 4 стакана
Соль – 4 ст. ложки
Чеснок – 8 зубчиков
Кабачки нарезать кубиками, добавить все остальные ингредиенты. Довести до кипения и продолжать варить еще 10-15 минут (смотреть, чтобы кабачки стали мягче, но не раскисли). Банки простерилизовать. Разложить в них кабачки, закрыть железными крышками.
 [200x] |  |
|
|
|
|
|
|
|
