Тесто:
мука - 230 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сливочное масло - 90 гр.
соль - щепотка
яичные желтки - 2 шт.
сахар - 40 гр.

Яблочный слой:
яблоки - 500 гр.
сахар - 40 гр.
сок лимона 4 ст.л.

Крем - суфле:
яичные белки - 2 шт.
сахар - 40 гр.
ваниль
йогурт (или сметана) - 400 гр.
 крахмал - 30 гр.

Выпекать при 180°C 40 мин.

https://vkvideo.ru/video-219879356_456239685
ссылка на видео