Маринад №1

вода - 1,5 л

соль - 1 ст.л. с горкой 

перец душистый - 5 шт. 

чёрный перец  - 15 шт. 

лавр - 5 шт.

кориандр - 1 ч.л.

горчица в зёрнах - 1 ч.л.

розмарин - 1 ч.л.

чеснок  - 5 зубков 

мариновать 12 час

Маринад №2

готовая горчица в зёрнах - 2 ст.л.

соус терияки - 3 ст.л.

кетчуп - 2 ст.л.

раст. масло - 3 ст.л.

сушеный чеснок - 2 ч.л.

смесь перцев - 0,5 ч.л.

хмели-сунели - 1 ч.л.

сладкая паприка - 1 ч.л.

хрен столовый - 2 ч.л.