
малина — 1 кг
сахар — 500 гр.
Сложить малину в кастрюлю,
вилкой немного помять ягоды,
поставить на маленький огонь
сахар не добавлять!
Варим малину 15 мин. с момента закипания
на медленном огне, иногда помешивая. За это время лишняя влага испарится.
Теперь нужно добавить сахар и перемешать до полного его растворения.
Варить варенье больше не надо.
Горячий силт разложить по стерильным горячим банкам и закрыть крышками.
Получаем очень вкусное и красивое ароматное желейное варенье с малым содержанием сахара. Хранится силт одинаково хорошо и при комнатной температуре, и в подвале.