В процессе роста и развития растения используют различные минеральные вещества и микроэлементы для формирования урожая. При этом различные огородные растения обладают разными потребностями: капусте, например, нужно больше азота, а томатам -- калия и фосфора.
Кроме того, растения формируют особые взаимоотношения с грибково-бактериальным сообществом почвы, которое помогает фиксировать элементы питания в доступной форме.
Некоторые растения, часто используемые в качестве сидератов, способны особенно хорошо привлекать ту микрофлору, которая благоприятно сказывается на урожае последующих культур.
Не стоит забывать и о накапливающемся инфекционном фоне и вредителях.
Как правило, растения из одного семейства повреждаются одними и теми же вредителями, болезнями.
Именно по этим причинам нужно соблюдать севооборот, включая в него сидераты.
Сидераты -- это растения с множественным удобрительным действием. Заделывая в почву зеленую массу сидератов, мы обогащаем ее органическим веществом, что стимулирует развитие почвенных микро- и макроорганизмов, например, дождевых червей. Перегнивая, корни сидератов создают благоприятную для развития растений сеть капилляров. Обладая глубокой корневой системой, сидераты способны добывать минеральные вещества с таких глубин, до которых корни огородных растений не дотягиваются. Кроме того, сами растения или микроорганизмы, которых они привлекают, способны превращать недоступные минеральные вещества в доступную растениям форму.
Некоторые из сидератов (редька масличная, горчица, рапс, спаржа, тагетесы) способствуют изгнанию нематоды с учаcтка, люпин горький -- медведки.
Эфирные масла различных крестоцветных растений, мяты, тагетеса уничтожают фитофтору.
Разрастаясь, сидераты не дают возможности развиваться сорнякам.
Поэтому севооборот с использованием сидератов -- самый безвредный и современный способ борьбы с болезнями, вредителями и сорняками.
Наиболее оптимальным является 5-летний севооборот.
За этот срок накопленные предыдущей культурой болезни и вредители полностью иссякнут и ее можно возвращать на прежнее место. Если севооборот предполагает использование сидератов, то их нужно подбирать с толком, чтобы они наилучшим образом подходили для последующей культуры.
Овёс является известным "магнитом" для проволочника. Проволочник - опаснейший вредитель картофеля. Проволочник (личинка щелкуна) живет в почве от 3 до 5 лет. То есть, если начать сеять овес на участке, где выращивается картофель, то проволочник будет там бушевать даже если вы планируете вернуть картофель на это место через год или два. Поэтому овес как сидерат лучше исключить.
В равной степени надо исключить рожь и другие зерновые, кукурузу.