... а семена всех сортов ( в том числе и декоративных) пригодны для употребления в пищу?
Иван Русских В принципе, ядовитых нет. Но у пищевых сортов гораздо тоньше оболочка семян и быстрее разваривается.
С красными листьями амарант тоже полезен, его можно сушить для чая.