Кладоспориоз - одна из пяти наиболее часто встречающихся грибных болезней томата в умеренной зоне выращивания.

Кладоспориоз, как правило, вторая по очереди болезнь после ранней пятнистости (альтернариоза) и часто предшествует серой гнили, фитофторозу и фузариозу. Развитию кладоспориоза способствует сухая и жаркая погода. Его споры при такой погоде распространяются очень быстро и перезаражают все здоровые растения..

Когда надо обрабатывать  томаты медьсодержащими препаратами что не было  этого заболевания ? 

Иван Русских  ... если это регулярное явление в вашей теплицы, то начинать надо примерно через две недели после высадки рассады и повторять обработки каждые 10-12 дней, по мере нарастания листьев.

Какое время после ХОМа нельзя употреблять плоды ?

И проникают ли действующие в-ва  этих препаратов в растение и плоды или работают на поверхности ?

Иван Русских  Они не системные, легко смываются. Но не переборщить с дозой. Не более 1%!

Они работают на поверхности. Фактически, периода ожидания нет. Можно срывать, тщательно мыть и употреблять. 

... а салициловая кислота с аммиаком поможет?

Иван Русских  Только до начала болезни. При этом, она действительно мощное средство.