1 кг говяжьей вырезки
250 мл водки или коньяка

(он придаст древесный аромат закуске)
100 гр. крупной соли
100 гр. сахарного песка
1 ч.л. черного перца горошком,

который надо разбить молотком
3 ст.л. раст. масла
любимые специи

Просто смешайте в полиэтиленовом пакете все ингредиенты и поместите в него кусок мяса, предварительно очистив его от прожилок.

Несколько раз переверните завязанный пакет, чтобы маринад покрывал весь кусок. Положите заготовку в холодильник.

Раз в день переворачивайте его на другую сторону.
Через три дня у вас будет готовое просто потрясающее мясное блюдо.