мандарины — 7 шт.
сахар — 1,5 стак.
масло сливочное — 75 гр.
яйцо — 1 шт.
кефир — 1 стак.
мука — 3 стак.
разрыхлитель — 2 ч.л.
желе для торта — 1 пач.
сахарная пудра — 2 ст. л.
5 мандаринов очищаем от кожуры и укладываем в чашу блендера,
туда же отправляем и кожуру.
Перемалываем мандарины и кожуру в кашу.
Мягкое сливочное масло, сахар и яйцо растираем миксером.
Добавляем в смесь кефир и мандариновую кашу, перемешиваем.
Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем и замешиваем тесто.
Выкладываем тесто в разъемную форму (24 см в диаметре).
На дно формы следует уложить круг пергамента,
а боковые стенки смазать раст. маслом.
Оставляем тесто в форме на 20 мин, пока разогревается духовка до 150°С.
Ставим пирог в духовку и через 10 мин. увеличиваем температуру до 180°С.
Выпекаем пирог 45 мин.
Остужаем пирог в форме, снимаем кольцо и переворачиваем пирог на решетку.
Оставшиеся 2 мандарина очищаем от кожуры и нарезаем кружочками.
Кружочки мандаринов выкладываем на испеченную основу пирога.
Можно на этом закончить процесс, но мне захотелось принарядить пирог.
Берем промышленную упаковку желе для торта.
Уже достаточно остывший пирог аккуратно перекладываем на блюдо.
Готовим желе по инструкции на упаковке
и горячим желе заливаем мандарины на поверхности пирога.
Желе очень быстро схватывается.
Боковые поверхность пирога присыпаем через ситечко сахарной пудрой.
Карамельный пирог с мандаринами.
