яйца — 3 шт.
сахар — 200 гр.
мука — 300 гр.
раст. масло — 130 мл
кефир — 100 мл
ванильный сахар — 10 гр.
разрыхлитель — 10 гр.
какао-порошок — 20 гр.
Миксером на малых оборотах смешиваем яйца, сахар, кефир, раст. масло и ванильный сахар до однородной структуры.
В массу просеиваем муку и какао с разрыхлителем.
Ещё раз перемешиваем и получаем не слишком густое тесто.
Стаканы смазываем раст. маслом и наполняем тестом на половину.
В высокую кастрюлю кладём полотенце, сверху ставим стаканы,
заливаем водой до половины.
Накрываем кастрюлю полотенцем, а сверху — крышкой.
Ставим на средний огонь.
Конструкцию не трогаем 20 мин.
В зависимости от высоты стаканов, потребуется 25 - 40 мин. для приготовления .
Готовность проверяем спичкой.
Готовые кексы буквально выпрыгивают из стаканов.
Они с лёгкостью отходят от стаканов.
По желанию, украшаем растопленным шоколадом или любым кремом.
Источник