alinmir.ru/post458171364/
300 гр. сахара
600 мл молока
4 ст.л. муки
4 яйца
соль
Растопить 150 гр. сахара с 3 ст.л. воды.
Полученный сироп кипятим непрерывно перемешивая, пока он не станет коричневым. Добавить оставшийся сахар и постепенно влить молоко.
Смешать муку с несколькими столовыми ложками молока и добавить в смесь.
Держим на медленном огне до тех пор, пока смесь не начнет кипеть.
Постоянно помешиваем, чтобы смесь не прилипала.
Отдельно взбить яйца с солью и постепенно добавить в крем.
Держим на огне до закипания, чтобы получился однородный крем.