Рулет "Белоснежка"

яйца - 4 шт.

майонез

или сметана - 130 гр. + 60 гр.

сыр плавленный - 200 гр.

чеснок - 1 зубок

укроп 

соль, перец

Яйца взбить венчиком, добавить 130 гр. майонеза, соль, перец.

Противень для выпечки застелить пергаментной бумагой.

Яичную смесь вылить на противень, выпекать в разогретой духовке 10 мин. при 180 °С (пока на поверхности на появятся пузырьки).

Плавленный сыр натереть на тёрке, добавить  через пресс чеснок,

мелко нарубленный укроп, 60 гр. майонеза.

Готовый омлет достать из духовки, немного остудить.

Вместе с пергаментом перевернуть омлет на пищевую плёнку, аккуратно снять пергамент.

Начинку равномерно распределить по поверхности омлета, свернуть плотный рулет.

Готовый яичный рулет на несколько часов поставить в холодильник для пропитки. 

источник

Закусочный рулет "Тигровый"

4 яйца
2 ст.л. муки
2 ст.л. крахмала
100 гр. майонеза
соль,перец
зелень 25 гр.
100 гр. оливок
100 гр. масло слив.

(у меня-плавленый сыр с рыбой)
250 гр. нарезки красной рыбы 
Смешать яйца с мукой, крахмалом + майонез,соль,перец
Немного теста смешать с зеленью
Застелить противень пекарской бумагой и остальное тесто вылить на противень.
Чайной ложкой выложить смесь с зеленью
Нарезать оливки ...
...выложить их на тесто
Запекать 10 мин. при 180-200*С
С противня готовое тесто опрокинуть на бумагу — сверху окажется нижняя сторона (сторона с оливками будет снизу).
Смазать сыром.
Далее выложить икру...
... филе рыбы, побрызгать лимоном
Завернуть в рулет...
... и в холодильник на 2 часа
Источник