Мука - 200 гр.
Сливочное масло - 120 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 40 гр.
Ванильный сахар - 10 гр.
Соль - 3 гр.
Вода - 1 ст.л.
Изюм - 54 шт.

Сперва перемешиваем сухие компоненты: муку, сахар, соль, ванильный сахар.
Также можно бросить молотые пряности.
Добавляем яичный желток и сливочное масло.
Перетираем до образования крошки.
Чтобы собрать в ком и хорошенько размять, вливаем столовую ложку холодной воды или добавляем часть второго желтка.
С водой печенье выходит тверже, с желтками — более рассыпчатое.
Замешиваем мягкое, однородное и пластичное песочное тесто.
30 мин. охлаждаем на полке холодильника под салфеткой.
Охлажденное тесто раскатываем пластом толщиной 3-4 мм.
Продавливаем круглые заготовки диаметром 3,5-4 см.
Скатываем мелкие детали: овалы-пятачки и сплюснутые с одного края овалы-уши.
На яичный белок приклеиваем мелкие детали к большим кругам-головам, слегка придавливаем.
Шпажкой прокалываем ноздри и из кусочков изюма  глаза.
Переносим на противень с пергаментом.
Выпекаем в разогретой духовке 15 мин. при 190°С .

Остудив,  посыпаем сахарной пудрой.

источник

Печенье Хрюшки.

  масло сливочное – 200 гр.

сахар – 100 гр.

сметана – 2 ст.л.

яйцо – 2 шт.

мука – 400 гр. 

 Замешиваем тесто, не липнущее к рукам.   Раскатываем тесто толщиной  5 мм и вырезаем кружки.   Делаем надрез сверху круга и загибаем ушки.  Формируем пятачок, подгибая в центр низ круга. Шпажкой делаем ноздри и глазки.   Получается такая мордочка. Чтобы выделить глазки, я раскрошила печенье из темного шоколада и кусочками украсила мордочку. Оправляем в разогретую до 200°С духовку

на 15 мин.,

как только мордочки станут золотистого цвета – печенье Хрюшки готово.   Источник