огурцы –600 гр.
зонтики укропа – 3 шт.
или
сухие семена – 2 ч.л.
чеснок – 6 зубков
перец горошек – по 1 ч.л. в банку
перец душистый горошек – 12 шт.
гвоздика – 9 шт.
соль – 1 ст.л.
яблочный уксус – 2 ст.л.
вода – 500 мл
У огурцов обрежьте кончики с обеих сторон.
Если некоторые из ваших огурцов выросли слишком большими, не стоит беспокоиться.
Нарежьте их кружками или крестообразно.
На дно стерильных банок уложите чеснок нарезанный дольками.
Добавьте зонтики укропа.
И наполните банки до верха подготовленными огурцами.
Теперь приготовьте рассол:
в большую мерную чашку влейте воду, добавьте уксус,
соль и специи для маринования. Взбейте смесь до полного растворения соли.
Залейте огурцы рассолом.
Накройте банки не плотно крышками или марлей.
Поставьте банки с огурцами на подоконник или в другое место с попаданием прямых солнечных лучей на 2-4 дня .
Готовые соленые огурцы плотно закройте крышками и поставьте в холодильник.
В прохладном месте они могут храниться без потери вкусовых свойств до 6 месяцев.