[показать]

грудинка (или рёбрышки) — 500 гр. 
мёд — 2 ст. л. 
имбирь  — 10 гр. 
чеснок — 3 зуб. 
соевый соус — 4 ст. л. 
уксус — 1 ст. л. 
сок лимона — 1 ст. л. 
крахмал — 1 ст. л. 
смесь перцев 
кориандр (молотый) — 1/4 ч. л. 
перец чили 

Нарежем грудинку порционными кусками.
Корень имбиря и чеснок мелко порежем. Мёд растопим до жидкого состояния в микроволновке.
В горячую воду 50 мл. добавим крахмал, хорошо размешаем, чтобы не было комочков. 
И смешаем все остальные ингредиенты для нашего соуса. 
Хорошо перемешаем и положим в соус мясо, тщательно промазывая каждый кусочек.
Оставим мариноваться на 2 часа. Если больше, ничего страшного - будет ещё вкуснее.

Разогреваем духовку до t 180* С.

Застилаем противень пергаментной бумагой (чтобы не совершать лишних усилий для отмывания противня) и выкладываем наши аппетитные кусочки.
Отправляем мясо в духовку на 25 мин.
Отлично сочетается с рисом и зеленью.
источник