3  баклажана

6 зуб. чеснока

3 ст.л. соевого соуса
0,5 ч.л. сахара


Баклажаны нарежьте на небольшие брусочки.
На сковороде разогрейте раст масло ,
поджарьте мелконарезанные 2 зубчика чеснока.
Добавьте баклажаны, обжарьте.
Всыпьте сахар и влейте соевый соус.
Жарьте еще минут 5 до приобретения баклажанами мягкости.
Не нужно их делать слишком мягкими, вкусно когда чувствуется шкурка.
Добавьте оставшийся чеснок.

источник

Баклажаны «как шашлык»

баклажаны — 3 шт.
масло раст. — 2 ст.л.
соль , перец
приправа для шашлыка — 1 ст.л.
чеснок — 3 зубка
соевый соус — 1,5 ст.л.
перец острый 

Баклажаны режем произвольно,  чтобы кусочки были примерно одного размера.

Добавляем по вкусу соль, перец, а также самый главный ингредиент — сухую приправу для шашлыка.

Поливаем растительным маслом и хорошо все перемешиваем. Важно, чтобы специи, соль и масло попали равномерно на все кусочки.

Дальше баклажаны выкладываем на противень на бумагу и запекаем в духовке 20 мин, при  180°С

Готовим до мягкости. 
Запеченные баклажаны выкладываем в миску, добавляем обжаренный лук и  измельченный чеснок.

А для остроты можно добавить немного красного перца.

Заправляем соевым соусом, перемешиваем и можно подавать на стол.

А если закуска постоит  40 мин. в холодильнике, то будет еще вкуснее!

https://www.liveinternet.ru/users/raduga_podruga/post507026145/